樂霸擁有兩座地理與氣候條件截然不同的橄欖莊園，生產出品種不同、風味迥異的橄欖果實，製作出口味多樣的橄欖油。Hardwicke莊園位於氣候較冷冽的Yass and Murrubateman地區，此區冬季嚴寒，夏季溫暖，氣候類似義大利托斯卡尼，由此區橄欖製作的橄欖油口感醇厚、風味較為強烈。

另一處橄欖莊園位於新南威爾斯中部Billimari區，這裡種植超過八種以上的橄欖，也是知名的葡萄產地，Giuseppe Fontanaza教授認為這裡的氣候環境非常類似盛產橄欖油的義大利西西里島，Billimari區製造的橄欖油口味較甜，帶有清新香氣。

安全可靠 榨油過程
樂霸2005年在Billimari區成立榨油工廠，從義大利進口不鏽鋼科技榨油設備，為新南威爾斯規模最大的榨油廠之一。樂霸的製油哲學是Less is more，油品不求量多、只求品質精純。樂霸堅持製作最新鮮的橄欖油，嚴格規範橄欖在採收後的十二小時內，就必須現榨成油，榨油過程全程由專業技師監督，並符合海內外多樣檢驗標準，品質安全無虞。